Fonte Fria représente une production de vin faite à partir des raisins du vignoble du domaine à Portalegre, qui s'étend sur 1,8 hectare autour de la maison et de la cave à vin des vignerons. Ces vignes, vieilles de plus de 80 ans, permettent un assemblage de terroirs (grand noir, alicante bouschet, aragones, trincadeira arinto, tamarez) pour donner naissance à une cuvée rouge produite à 1200 unités. Les raisins rouges et blancs ont subi une fermentation avec les rafles pendant 10 jours, puis ont été élevés en cuves béton pendant 16 mois.

Parmi tous les vins de Vitor Claro, cette cuvée se distingue par son corps, tout en conservant légèreté, son côté juteux et une empreinte minérale.

Cépage(s) : Assemblage parcellaire Grand Noir, Trincadeira, Tinta Roriz, Arinto

Millésime(s) : 2021