Senorio de Librares

Rioja, Espagne

Le domaine Senorio de Librares est installé dans la Rioja depuis le XIXe siècle. Son histoire remonte à l'Exposition Universelle de Paris de 1878 lorsque Pedro María Espinosa remporta la médaille d'or pour l'un de ses vins.

Le domaine fait partie intégrante de sa région et par conséquent est lourd d'héritage.

Aujourd'hui, une nouvelle génération a repris le flambeau : Clara et Patricia Espinosa, deux jeunes sœurs avec de grandes ambitions qui ont pour but de changer cette vieille image poussiéreuse de la Rioja.

Elles ont réussi à complètement transformer le domaine en quelques années de travail acharné sans effacer leur histoire. Elles ont certifié leur vignoble de Tempranillo en agriculture biologique et sont en cours de conversion pour le Viura.

Dans la cave, tout a changé. Elles utilisent de la cuve en métal pour les blancs et du béton pour les rouges en utilisant uniquement des levures indigènes. Le but est d'intervenir le moins possible dans la fabrication du vin en laissant leur terroir s'exprimer de la manière la plus pure possible

Le nom "Librares" évoque l'horoscope "Libra" ainsi que "Ariès"; entre les mois de Mars a Novembre. Il décrit l'influence des étoiles sur nos vies et donc sur la terre et la culture de la vigne.