"In a Hell Mood" est un pétillant naturel biodynamique, baptisé en l'honneur de leur père Helmut par les jeunes Renner. Issu à 100% du cépage Saint-Laurent provenant d'un sol d'argile et de sable, ce pet'nat a subi un pressurage sans égrappage, puis a été dégorgé pendant 7 mois sur les lies. Cette cuvée révèle une personnalité unique et est certifiée Demeter et Bio, sans ajout de sulfites (naturellement produits pendant la fermentation).

Avec son nez mentholé et sa bouche aux notes d'agrumes, de poire, et une pointe fumée, ce vin offre en bouche une belle acidité et un léger arrière-goût de noisette et de pamplemousse. Son caractère tonique, estival avec un faible niveau de tanin et rafraîchissant au style citronné, bien sec, en fait un compagnon idéal pour des moments de joie : In Hell Mood !

Cépage(s) : 100% Saint Laurent

Millésime(s) : 2022